Sua Maesta

Ocet balsamico di Modena IGP "Sua Maestà"
Objevte autentický ocet balsamico di Modena IGP, vynikající dochucovadlo, které představuje tradici a excelenci italské kuchyně. S jeho jedinečnou chutí, sladkou a aromatickou, je ideálním společníkem pro zvýraznění každého pokrmu, od jednoduchých salátů až po vybraná masa, od zralých sýrů až po gurmánské dezerty.
Hlavní vlastnosti:
Chuť: Perfektní rovnováha mezi sladkostí a kyselostí, s nádechem zralého ovoce a jemným dřevitým tónem.
Zrání: Vyrobeno tradičním procesem zrání v dřevěných sudech, který octu dodává sametovou konzistenci a složitou vůni.
Univerzálnost: Ideální pro dochucení slaných pokrmů, ale také perfektní pro sladkosti a dezerty, jako jsou zmrzlina, jahody a čokoláda.
Vysoká kvalita: Certifikováno IGP, záruka původu a kvality, vyrobeno pouze v oblasti Modeny, s pečlivě vybranými hrozny a přísným řemeslným procesem.
Přineste na stůl kousek italské gastronomické historie s octem balsamico di Modena IGP "Sua Maestà", ingrediencí, která promění každý pokrm v nezapomenutelný zážitek.
Zde jsou různé způsoby, jak můžete použít balsamikový ocet v kuchyni:
1. Zálivka na saláty
Skvěle dochutí míchané saláty, caprese nebo saláty s ořechy a sýry.
Dobře se kombinuje s extra panenským olivovým olejem, solí a pepřem.
2. Kombinace se sýry
Výborně se hodí ke zrajícím sýrům, jako je Parmigiano Reggiano nebo Grana Padano.
Lze jej použít i k čerstvým sýrům, jako je mozzarella nebo burrata.
3. Maso a ryby
Používá se k marinování nebo jako redukce na červené maso, kuřecí nebo kachní maso.
Skvěle doplňuje chuť tučných ryb, například lososa.
4. Ovoce a dezerty
Lahodný v kombinaci s jahodami, broskvemi nebo lesním ovocem.
Může se přidat k vanilkové zmrzlině nebo panna cottě.
5. Omáčky a redukce
Lze ho pomalu redukovat na hustou glazuru vhodnou k masu a zelenině.
Skvěle dochutí omáčky a sladkokyselé pokrmy.
6. Grilovaná nebo pečená zelenina
Přidává bohatou chuť zelenině, jako jsou cukety, lilky a papriky.
7. Gurmánská jídla
Kapka balsamikového octa na rizoto (např. s houbami nebo parmazánem) dodá skvělou chuť.
Perfektně se hodí k foie gras nebo carpacciu z masa či ryb.
Používáte balsamikový ocet nějakým speciálním způsobem? 😊