Prosciutto crudo

Pršut je vysoce ceněný a tradiční sušený salám, vyráběný ze vepřové kýty, která je nasolena a následně dlouze zraje přirozeným způsobem. Maso je zároveň suché i jemné, s chutí, která je delikátní, ale výrazná, s lehce nasládlými a slanými tóny. Každý plátek má intenzivní vůni a sametovou konzistenci. Skvěle chutná samotný, na obložených mísách nebo v sendvičích a focacci, a výborně se hodí k ovoci, sýrům a bílému nebo růžovému vínu.