Prosciutto cotto

Vařená šunka (prosciutto cotto) je jemný a voňavý uzeninový výrobek, připravovaný z vepřové kýty, která se pomalu vaří v páře. Maso je měkké, růžové barvy a dochucené lehkým kořením a přírodními bylinkami, což zvýrazňuje jeho sladkost a křehkost. Díky své vyvážené, jemně slané chuti je ideální do sendvičů, obložených chlebů nebo studených talířů, a skvěle ladí s čerstvými sýry a zeleninou. Nestárnoucí klasika italské gastronomie.