Piave vecchio gold selection

Piave Selezione Oro je italský tvrdý sýr vyrobený z plnotučného kravského mléka v regionu Veneto, zejména v podhorských oblastech provincie Belluno, kde protéká stejnojmenná řeka Piave. Tento sýr vyniká dlouhým zráním a intenzivní, aromatickou chutí, která se pohybuje od jemné a sladké u mladších verzí až po výraznou a pikantní u starších variant. Jeho těsto je kompaktní, světle žluté barvy, a kůra je tenká a mírně drsná. Během zrán í Piave Selezione Oro získává složitější chuťové tóny, včetně oříšků a rozpuštěného másla, což ho činí ideálním pro konzumaci samotného, s rustikálním chlebem, nebo jako přísadu do pokrmů, jako jsou risotta, těstoviny a fondue.
Piave Selezione Oro získal řadu mezinárodních ocenění na soutěžích zaměřených na sýry, díky své kvalitě a výrazné chuti. Mezi hlavními cenami, které získal, vynikají:
World Cheese Awards: V několika edicích tohoto prestižního mezinárodního soutěžního klání získal zlaté medaile, které oceňují nejlepší sýry na světě.
International Cheese Awards: I v této soutěži Piave Selezione Oro získal významná ocenění, která potvrzují jeho vynikající kvalitu mezi tvrdými sýry.
Tato ocenění svědčí o vysoké kvalitě Piave Selezione Oro a jeho schopnosti soutěžit na nejvyšší úrovni v mezinárodním sýrařském světě.